Descrizione
Mantenendo ferme le Uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, che compongono questo vino, cambiano le percentuali. Sangiovese al 70%, e Cabernet Sauvignon al 30%. Invecchiamento in botti Allier ed otteniamo un vino dal Colore Rosso Porpora e dal Profumo fruttato, di mora, prugna, molto fine, con una nota piacevolmente erbacea.
Al gusto presenta una elegante e raffinata nota tannica, con retrogusto vanigliato.
Azzarderei un abbinamento con Tagliatelle con sugo di Tonno Fresco, Sgombro e Funghi porcini. Servire a Temperatura Ambiente.