Butega

LA GRAMIGNA Pasta di Canossa

 4,00

Pasta di Semola di grano duro

Emilia Romagna

500 gr

QUANTITA'

Categoria:

Descrizione

Della Gramigna, come pasta, di certo si sa che è nata come pasta corta all’uovo con forma simile ad un bucatino notevolmente accorciato, e parzialmente attorcigliato, ed è così che veniva presentato nelle molteplici trattorie bolognesi, con un deciso e succulento ragù di salsiccia e cipolla. Questa Gramigna, è una pasta secca fatta con Semola Di Grano Duro, e curata con attenzione dalla Pasta Canossa. Gramigna da presentare anche con Speck e funghi porcini, e perchè no anche con un ragù d’anguilla ed un buon calice di vino Fortana. Si prega di non violentarla con la panna da cucina.