Butega

Parmiggiano Reggiano Extra – 60 Mesi

 40,00

Parmiggiano Reggiano DOP – 60 mesi
Caseificio Gennari
Emilia Romagna
600 gr

QUANTITA'

Descrizione

Dal Parmigiano Reggiano Extra, il Caseificio Gennari, dopo 60 mesi di stagionatura, ricava questo prodotto, e dopo 60 mesi il formaggio è stravecchio, e quindi si presenta con sapori decisi e maturi, dove le note predominanti sono le spezie, e a seguire sentori agrumati, erbacei, saporiti, ma mai piccanti. L’invecchiamento ha fatto sì che il giallo oro si sia smorzato.
Dalle nostre terre padane prendiamo l’anguria, la trasformiamo in mostarda, e l’accostiamo al formaggio, e lo bagnamo con un Moscato Di Pantelleria.